АВТОМАТИЧЕСКИЙ ПРИБОР КОНТРОЛЯ ЗРЕЛОСТИ ЯБЛОК И ГРУШ НА ОСНОВЕ СОДЕРЖАНИЯ В НИХ КРАХМАЛА

AMILON — это автоматический измеритель крахмала, который делает снимок поперечного среза фруктов, предварительно обработанного водным раствором йодида калия. Инновационное ПО обрабатывает изображение и точно определяет степень крахмализации. Этот прибор незаменим в случаях, когда необходимо быстро определить степень зрелости яблок и груш посредством точного измерения, результаты которого легко интерпретировать.

ПРЕИМУЩЕСТВА

Объективное автоматическое определение степени гидролиза крахмала (уровня его содержания в плодах) — универсальный метод уточнения стадии зрелости яблок и груш; воспроизводимые измерения, исключающие неверную интерпретацию, которая возможна при визуальном определении; быстрый замер по образцам в  количестве от одного до двенадцати; в любом варианте измерение проводится без необходимости прибегать к конкретным цифрам; автоматический сбор и хранение данных.

ПРИНЦИП РАБОТЫ

Уровень содержания крахмала определяется посредством реакции с водным раствором йодида калия. Обработанный таким способом поперечный срез фрукта  фотографируется и путем анализа изображения рассчитывается содержание крахмала в каждом образце, а также среднее значение по всем образцам (максимум 12). Количество крахмала можно отображать по одной из общепринятых шкал: от 1 до 10 (рекомендуется в международной практике), от 1 до 5, от 1 до 8 или от 1 до 1000.

Download