LA NUEVA FRONTERA PARA EL CONTROL DE LA RESPIRACIÓN
Isolcell siempre a la vanguardia del desarrollo tecnológico, ha desarrollado y patentado un nuevo sistema para medir el cociente respiratorio (CR).
El cociente respiratorio es la relación entre el CO2 producido y el O2 consumido por la fruta. El nuevo y revolucionario sistema Storefresh hace posible mantener el mínimo de O2, justo por encima del punto donde comienza la fermentación. El programa compara el punto de calibración de CR con el nivel medido y en consecuencia modifica el nivel de O2 dentro de la celda para alcanzar dicho punto de calibración. El sistema Storefresh hace posible el control del escaldado, para mejorar la calidad y reducir el consumo de energía si lo comparamos con un sistema tradicional de AC.
