MEDIDOR DE ALMIDÓN AUTOMÁTICO PARA EL CONTROL DE LA MADURACIÓN DE MANZANAS Y PERAS

AMILON es un medidos de almidón automático que fotografía una sección ecuatorial de frutas que han sido previamente expuestas a una solución de yodo o yoduro de potasio. El innovador software procesa la imagen y muestra una medición precisa del estado del almidón. Este instrumento es particularmente adecuado siempre que se deba determinar el índice de madurez en manzanas y peras con una medición rápida que sea precisa y fácil de interpretar.

VENTAJAS

Medición objetiva y automática de la hidrólisis de almidón (estado del almidón), test usado universalmente como índice de madurez en manzanas y peras; medición instrumental reproducible inmune a la interpretación errónea de la lectura visual; rápida medición en una pieza y en una muestra de un máximo de 12 piezas; medición factible para todas las variantes sin necesidad de tener que consultar cifras específicas, adquisición automática de datos y almacenamiento.

PRINCIPIO OPERATIVO

La fase del almidón se muestra mediante la reacción con una solución de yodo o yoduro de potasio. La sección ecuatorial de la fruta se fotografía después de ser tratada, después la imagen se procesa y el valor del almidón se calcula y se muestra para una sola pieza como media sobre una muestra (de un máximo de 12 piezas). El valor del almidón puede mostrarse de acuerdo con escalas de referencia comunes de 1 a 10 (recomendada internacionalmente), 1 a 5, 1 a 8 o 1 a 1000.

Download