Amidometro automatico per il controllo della maturità di mele e pere

L’AMILON è un amidometro automatico che fotografa la sezione equatoriale del frutto precedentemente esposto ad una soluzione di iodio – ioduro di potassio. Un software innovativo ne elabora l’immagine ed esprime una misura precisa dello stadio d’amido. Questo strumento è particolarmente indicato per tutti i casi in cui si voglia determinare lo stadio di maturazione di mele e pere con uno strumento veloce, puntuale ed esente da errori di interpretazione.

VANTAGGI

Misura obiettiva ed automatica dell’idrolisi dell’amido (stadio amido), test universalmente utilizzato come indice di maturazione di mele e pere; misura strumentale riproducibile e confrontabile, esente da errori di interpretazione e lettura visiva; misura veloce su singolo frutto e/o un campione di max 12 frutti; misura possibile per tutte le varietà, senza la consultazione di specifiche figure di riferimento; acquisizione e archiviazione dei dati in forma automatica.

PRINCIPIO DI FUNZIONAMENTO

Lo stadio d’amido viene evidenziato tramite la reazione con una soluzione di iodio-ioduro di potassio. La sezione equatoriale del frutto così trattata, viene fotografata, l’immagine viene elaborata ed il valore d’amido viene calcolato ed espresso per ogni singolo frutto e come media del campione (max 12 frutti). Il valore d’amido può venire espresso in accordo alle scale di riferimento già in uso di 1÷10 (internazionalmente consigliato), 1÷5, 1÷8 e 1÷1000.

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